A COMER ...

Dos de las características más representativas de la gastronomía gallega son, por un lado, la calidad de sus materias primas, ya procedan éstas del mar o de la tierra, y por otro, la sencillez de su cocina, lo que la dota de una frescura difícil de hallar en otras latitudes.   En Taberna A'DE LINO nos encontraremos con un amplio muestrario de recetas que ejemplifican a la perfección ambas cualidades: todo un repertorio de tablas de embutidos para ir "entrando en materia", los siempre apetecibles mariscos, gambas, navajas, nécoras... auténticos protagonistas de nuestra cocina junto a otros ilustres habitantes de nuestras rías: el pulpo, el chipirón, los calamares, etc.   También se nos ofrece la posibilidad de disfrutar de platos más contundentes: callos, oreja, chorizo -bien sea al vino, a la sidra o al infierno-, las típicas empanadas de harina de trigo y de maíz, las tortillas, revueltos y acompañantes como los famosos pimientos de Padrón y ensaladas variadas.   Pero una de las sorpresas más agradables que A'DE LINO le tiene reservada a nuestro paladar se encuentra en su amplio surtido de postres caseros: filloas, tetilla con miel o con membrillo, arroz con leche, kiwi con miel, tarta de queso y la especialidad de la casa, la tarta de galleta con chocolate. .

...Y a BEBER

Pero una buena sesión de "tapeo" no es completa si no la acompañamos con un buen vino, y buenos son los mencías, albariños, ribeiros y godellos procedentes de diversas zonas de la geografía gallega, así como los vinos de La Rioja, Ribera del Duero, Navarra, Toro y Extremadura. Todos ellos con denominación de origen y representados por las mejores marcas en la amplia carta que en Taberna A'DE LINO encontraremos a nuestra disposición.